مقادير شوربة الشوفان بالجزر والبطاطس
- الشوفان :
ربع كوب
- البطاطس : 4 حبات (مقطعة مكعبات صغيرة)
- الجزر : 2 حبة (مقشر ومقطع مكعبات صغيرة)
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الكرفس : عود (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- مرق دجاج : 6 اكواب (أو خضار)
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة (أو زبدة)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- البطاطس : 4 حبات (مقطعة مكعبات صغيرة)
- الجزر : 2 حبة (مقشر ومقطع مكعبات صغيرة)
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الكرفس : عود (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- مرق دجاج : 6 اكواب (أو خضار)
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة (أو زبدة)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة تحضير شوربة الشوفان بالجزر والبطاطس
- في قدر كبير على النار سخني الزيت ثم أضيفي الكرفس، والبصل، والثوم وقلبيهم لمدة 4 دقائق حتى تذبل المكونات.
- أضيفي البطاطس والجزر وقلبي الخليط على النار لحوالي 5 دقائق، ثم أضيفي الشوفان وقلبي المكونات جيداً.
- أضيفي معجون الطماطم وقلبي المزيج ثم أضيفي عليه المرقة واتركيه ليغلي ومن ثم تبلي بالفلفل الأسود والملح، ثم اخفضي النار واتركي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 35 دقيقة.
- ارفعي الشوربة عن النار حين تنضج الخضراوات، واسكبيها في أطباق التقديم وقدميها.
