المقادير
- لحم كفتة :
350 غراماً
(مخلوط بالبصل والبقدونس)
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- سمن : ملعقة صغيرة
- البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومقطعة شرائح)
- طماطم : 1 حبة (مقشرة ومقطعة شرائح)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- ماء ساخن : نصف كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- سمن : ملعقة صغيرة
- البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومقطعة شرائح)
- طماطم : 1 حبة (مقشرة ومقطعة شرائح)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- ماء ساخن : نصف كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- ادهني صينية الفرن بالسمن، وضعيها جانباً.
- اخلطي لحم الكفتة مع الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة، ومدّي لحم الكفتة في الصينية المدهونة بالسمن.
- رتبي شرائح الطماطم والبطاطس فوق لحم الكفتة، واضبطي الملح والفلفل وثم أضيفي دبس الرمان، وصُبي الماء الساخن.
- غطي الصينية بورق القصدير وأدخليها الفرن على حرارة 190 – 200 درجة لمدة 25 - 30 دقيقة.
- قدميها ساخنة.
