المقادير
- كفتة :
2 عبوة
(مجمدة)
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : فص (مهروس)
- الفطر : علبة (مقطع)
- صلصة طماطم : علبتين
- طماطم : 6 حبات (مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات صغيرة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- مرق اللحم : مكعب
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : فص (مهروس)
- الفطر : علبة (مقطع)
- صلصة طماطم : علبتين
- طماطم : 6 حبات (مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات صغيرة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- مرق اللحم : مكعب
طريقة التحضير
- حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّي فيه البصل والثوم حتى يتغيّر لونهما.
- نكّهي بالكركم، الكمون، الفلفل الأسود، الكزبرة، الملح والمرق وقلّبي.
- زيدي قطع الكفتة واغلقي القدر لـ10 دقائق.
- قلّبي المكوّنات ثمّ أضيفي الفطر واتركي المزيج على النار لـ5 دقائق إضافية.
- أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم واتركي المزيج يغلي لـ10 دقائق.
- ارفعي القدر عن النار وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك إلى جانب الأرز الأبيض.
