المقادير
- لتحضير الصوص :
- الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
- المايونيز : ملعقة كبيرة
- الخردل : ملعقة صغيرة
- أوريغانو : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : رشّة
- الصويا صوص : ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- بودرة الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة
- طحين : نصف كوب
- الكعك المطحون : ربع كوب
طريقة التحضير
- في وعاء، ضعي الدجاج وأضيفي إليه صوص الصويا، والبيضة، والثوم، والزنجبيل، والملح، والكزبرة اليابسة، والبابريكا.
- أضيفي البيكنج باودر وحرّكي المكونات جيداً مع بعضها البعض.
- أضيفي النشا ثم اخلطيه مع المكونات جيداً.
- اخلطي الكعك والطحين في وعاء آخر، واغمري قطع الدجاج في هذا الخليط.
- في زيت غزير متوسط الحرارة اقلي قطع الدجاج وقلبيهم لمدة 5 دقائق ثم ارفعيهم عن النار وصفيهم جيداً، ثم ضعيهم في طبق التقديم.
- لتحضير الصوص إلى جانب الدجاج: اخلطي المايونيز والكاتشاب والخردل مع رشة فلفل أسود، وملح، وأوريغانو جيداً، وقدمي الصوص بجانب الدجاج.
