مقادير شوربة دجاج
- الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات صغيرة)
- ملح : نصف ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- طحين : 4 ملاعق كبيرة
- مرق دجاج : 5 اكواب
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الشبت : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- النعناع : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات صغيرة)
- ملح : نصف ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- طحين : 4 ملاعق كبيرة
- مرق دجاج : 5 اكواب
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الشبت : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- النعناع : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
طريقة تحضير شوربة دجاج
- في قدر على النار، اقلي مكعبات الدجاج في الزبدة وزيت الزيتون، ثم أضيفي الثوم، والبصل، والفلفل، وقلبي المكونات جيداً.
- أضيفي الطحين والمرق وقلّبي جيداً، ثم اتركي الخليط على النار حتى يغلي وتنضج قطع الدجاج تماماً.
- في وعاء صغير، ضعي البقدونس، والكزبرة، والشبت، والنعناع مع القليل من المرق واخلطي الأعشاب جيداً.
- أضيفي خليط الأعشاب إلى قدر الشوربة وقلّبيها جيداً، ثم اتركيها لمدة 15 دقيقة على النار، ثم اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها.
