مقادير شوربة الخضار بالكرفس
- الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزعتر : نصف ملعقة صغيرة
- الكرفس : رأس (مفروم)
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة إلى مكعبات)
- الجزر : 1 حبة (مقطع إلى دوائر)
- مرق خضار : ليتر
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- البصل : 1 حبة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزعتر : نصف ملعقة صغيرة
- الكرفس : رأس (مفروم)
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة إلى مكعبات)
- الجزر : 1 حبة (مقطع إلى دوائر)
- مرق خضار : ليتر
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة تحضير شوربة الخضار بالكرفس
- حمّي الزيت في قدر على النار، واقلي الثوم والبصل حتى يذبلا.
- أضيفي الكرفس، والبطاطس، والجزر، ومرق الخضار، والزعتر وقلبي.
- تبّلي بالملح، والفلفل الأسود، واتركي المكونات تغلي على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
- في الخلاط الكهربائي اخلطي الشوربة حتى تحصلي على مزيج ناعم، ثم أعيدي الشوربة إلى القدر واتركيها لعدة دقائق على النار.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
