المقادير
- البازيلاء :
2 كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة
- طحين : ملعقة كبيرة
- النعناع : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- مرق دجاج : 3 اكواب
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة
- طحين : ملعقة كبيرة
- النعناع : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- مرق دجاج : 3 اكواب
- كريمة الطبخ : نصف كوب
طريقة التحضير
- اغلي البازيلاء في قدر من الماء لحوالي 20 دقيقة، ثم صفّيها جيداً.
- في قدر على النار، ذوّبي الزبدة، وإقلي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي البازيلاء، والطحين، والنعناع، والمرق وحركي المكونات جيداً ثم اتركيها على النار حتى الغليان.
- ارفعي الشوربة عن النار واتركيها حتى تبرد، ومن ثم اخفقيها في الخلاط الكهربائي ثم صفّيها جيداً.
- أعيدي الشوربة إلى القدر مرة أخرى حتى تسخن، ثم أضيفي الكريمة وقلبي قليلاً.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
