المقادير
- البطاطس :
1 كيلو
- البصل الأحمر : 300 غراماً (المقطّع إلى شرائح)
- البصل الأخضر : 100 غراماً (المفروم)
- البقدونس : 100 غراماً (المفروم)
- صعتر : ملعقة (الطازج المفروم)
- قبار : ملعقة
- زيت الزيتون : 100 ملليلتر
- عصير الليمون : 1 حبة (الحامض)
- ملح : حسب الرغبة
- بهار : حسب الرغبة
- البصل الأحمر : 300 غراماً (المقطّع إلى شرائح)
- البصل الأخضر : 100 غراماً (المفروم)
- البقدونس : 100 غراماً (المفروم)
- صعتر : ملعقة (الطازج المفروم)
- قبار : ملعقة
- زيت الزيتون : 100 ملليلتر
- عصير الليمون : 1 حبة (الحامض)
- ملح : حسب الرغبة
- بهار : حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. اغسلي البطاطس، واسلقيها بدون تقشير حباتها في قدر محتوية على الماء المضاف إليه الملح، حتى تصبح طرية (حذارِي الإفراط في طهيها). انزعي قشور البطاطس، وقطعيها.
2. أضيفي المكوّنات الأخرى إليها، وامزجيها جيداً، وقدميها إلى جانب "البفتيك" المطهو.
.jpg)
