مقادير شوربة القرع بالطماطم
- القرع الأصفر :
2 كوب
(مقطع)
- كريمة : نصف كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- مرق دجاج : 2 كوب
- البصل : 1 حبة
- طماطم : 2 حبة (مشوية)
- الأرز الأسمر : نصف كوب (مسلوق)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- كريمة : نصف كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- مرق دجاج : 2 كوب
- البصل : 1 حبة
- طماطم : 2 حبة (مشوية)
- الأرز الأسمر : نصف كوب (مسلوق)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير شوربة القرع بالطماطم
- في قدر ضعي الزبدة على النار حتى تذوب، ثم أضيفي البصل، والقرع، وتترك المكونات قليلاً حتى إحمرار البصل.
- صُبي مرق الدجاج، وأضيفي الأرز الأسمر، والطماطم المشوية.
- اتركي المزيج على النار لمدة نصف ساعة ثم ارفعيه ليبرد قليلاً.
- اضربي الشوربة في الخلاط، وأعيديها مرة أخرى على النار، وأضيفي الكريمة الطازجة مع الحفاظ على التقليب المستمر لمدة دقيقتين ثم قدميها.
