المقادير
- الزبدة :
ملعقة كبيرة
- القرنبيط : رأس (مقطع)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم شرائح)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- حليب : 4 اكواب (سائل)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- جبن الماعز : كوب
- القرنبيط : رأس (مقطع)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم شرائح)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- حليب : 4 اكواب (سائل)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- جبن الماعز : كوب
طريقة التحضير
- قطعي رأس القرنبيط إلى قطع متوسطة الحجم.
- في قدر على النار، ذوبي الزبدة وشوحي البصل والثوم إلى أن يذبل البصل، ثم أضيفي القرنبيط وقلبي باستمرار.
- أضيفي الحليب، والمرق، وتبلي بالفلفل الأسود، والملح.
- اتركي المكونات على نار متوسطة حتى تغلي، وخففي النار، وغطي القدر واتركي الشوربة لمدة 10 دقائق حتى ينضج القرنبيط.
- اهرسي مكونات الشوربات لتصبح ناعمة القوام، ثم أعيدي تسخينها.
- اسكبي الشوربة في طبق للتقديم وزيني بقطع من جبن الماعز، ثم قدميها.
