مقادير شوربة كرات الدجاج
- صدر الدجاج :
نصف كيلو
- الجزر : 3 حبات (مقشر ومقطع مكعبات)
- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- مرق دجاج : 3 اكواب
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- الماء : حسب الحاجة (مغلي)
- الجزر : 3 حبات (مقشر ومقطع مكعبات)
- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- مرق دجاج : 3 اكواب
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- الماء : حسب الحاجة (مغلي)
طريقة تحضير شوربة كرات الدجاج
- ضعي صدور الدجاج في المفرمة وأضيفي البقدونس والطحين، ثم افرمي المكونات جيداً، ثم تبلي بالملح، والفلفل الأسود واستمري في الفرم.
- اصنعي من خليط الدجاج كرات متساوية ومتوسطة الحجم، ثم ضعيها في الماء المغلي لحوالي 10 دقائق.
- في قدر على نار متوسطة، ضعي المرق حتى يبدأ بالغليان، ثم ضعي الجزر والبطاطس واتركي المكونات حتى النضج.
- أضيفي كرات الدجاج وتبلي بالملح، والفلفل الأسود، واتركي القدر على النار حتى تنضج الشوربة تماماً.
- اسكبي شوربة كرات الدجاج في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
