المقادير
- الفول :
2 كوب
- الثوم : فصّان (مقطع)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- سمن : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : رشّة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- الشطة : حسب الرغبة
- ملح : رشّة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مقطع)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- سمن : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : رشّة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- الشطة : حسب الرغبة
- ملح : رشّة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي الثوم، وشوحي حتى يصفر لونه .
- أضيفي الفول وقلبي قليلاً، ثم اسكبي كمية مناسبة من الماء المغلي، واتركيه حتى يغلي لمدة 5 دقائق.
- تبلي بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، والشطة، وأضيفي السمن .
- خففي النار، واتركي الفول حتى ينضج تماماً، ثم ضعيه في طبق التقديم وزينيه بزيت الزيتون وقدميه.
