المقادير
- مكونات تتبيلة الدجاج :
- صدر الدجاج : نصف كيلو (بدون عظم أو جلد)
- زبادي : كوب
- بهارات المسالا الهندية : ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- مكونات السلطة :
- خس : 2 كوب
- خيار : 1 حبة
- الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- النعناع : ملعقة كبيرة (مفروم)
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
- لتحضير دجاج تكا: اغسلي صدور الدجاج جيداً ثم تجفف وتقطع إلى مكعبات متساوية في الحجم.
- في وعاء للخلط، اخلطي اللبن الزبادي، والثوم، وبهار المسالا، والكركم، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود.
- ضعي مكعبات صدور الدجاج في خليط الزبادي والبهارات، وغطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 5 ساعات أو لمدة ليلة كاملة.
- اشوي مكعبات الدجاج في الفرن أو على الشواية، لمدة 20 دقيقة أو حتى النضوج.
- لتحضير السلطة: توضع الخضار في طبق التقديم مع عصير الليمون وتقلب، وتوزع مكعبات الدجاج على الوجه وتقدم.
