مقادير سكونز بالبرتقال
- دقيق :
2 كوب
- حليب : نصف كوب
- سمن : نصف كوب
- التوت : نصف كوب
- الشوكولاتة البيضاء : نصف كوب (مفرومة)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة صغيرة (أبيض)
- قشرة البرتقال : نصف ملعقة صغيرة (مبشورة)
- حليب : نصف كوب
- سمن : نصف كوب
- التوت : نصف كوب
- الشوكولاتة البيضاء : نصف كوب (مفرومة)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة صغيرة (أبيض)
- قشرة البرتقال : نصف ملعقة صغيرة (مبشورة)
طريقة تحضير سكونز بالبرتقال
- حمّي الفرن على 180 درجة مئوية.
- في محضرة الطعام ضعي كوب الطحين، والبيكنج باودر، والسكر، واخلطي جيداً، ثم أضيفي السمن واخفقي حتى يصبح الخليط قوامه قوام فتات ناعم.
- ضعي خليط الدقيق في وعاء، وأضيفي قطع الشوكولاتة، والتوت، وقشر البرتقال، وأضيفي الحليب تدريجياً لتشكيل خليط ناعم القوام.
- اقلبي المزيج على لوح مرشوش بالدقيق، ورشي كوب الطحين المتبقي واعجني عدة مرات لمزج المكونات وتشكيل عجينة ناعمة.
- لفي العجين بسماكة نصف بوصة، وقطعي السكونز بقطاعة بسكويت وضعيها على ورقة الخبز.
- اخبزي السكونز في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح ذهبية اللون، ثم يقدم.
