المقادير
- مكونات السلطة :
- فلفل رومي : كوب (أحمر وأخضر / مفروم ناعم)
- الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومبشور)
- زيتون أسود : نصف كوب (مقطع)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- معكرونة لسان العصفور : نصف كوب (مسلوقة)
- للصوص :
- المايونيز : نصف كوب
- لبن زبادي : ربع كوب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء للخلط، ضعي الفلفل الرومي الملون المفروم، وأضيفي الجزر المبشور، والزيتون الأسود المقطع، والبقدونس المفروم، والمكرونة المسلوقة.
- لتحضير الصوص: اخلطي المايونيز مع اللبن الزبادي، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون.
- وزعي مزيج الصوص فوق مكونات السلطة وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- وزعي السلطة في أطباق التقديم وقدميها باردة.
