مقادير صينية بطاطا باللحمة بالفرن

- اللحم : 500 غراماً (لحمة شقف كبير)
- البطاطا : 5 حبات
- الفلفل الملوّن : 3 حبات
- بهار مشكل : ملعقة كبيرة
- بودرة البصل : ملعقة كبيرة
- ثوم بودرة : ملعقة كبيرة
- أوريغانو : ملعقة كبيرة
- ورق غار : حسب الرغبة
- روزماري : حسب الرغبة
- الزعفران : ربع ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة
- هيل : ملعقة صغيرة (ناعم)
- هيل : ربع ملعقة صغيرة (خشن)
- بابريكا : ملعقة كبيرة
- الكركم : رشّة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزنجبيل : حسب الرغبة (مبشور)
- بهار الكاري : ملعقة كبيرة
- ملح الليمون : رشّة
- بهارات إيطالية : نصف ملعقة صغيرة
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

طريقة تحضير صينية بطاطا باللحمة بالفرن

أحضري قدر الضغط لسلق اللحم وضعي فيه ورق الغار والبصل والروزماري والفلفل الأسمر ورشة الزعفران والهيل الخشن لمدة نصف ساعة.
أحضري وعاء لخلط جميع أنواع البهارات وضعي دبس الرمان وزيت الزيتون فوقهم واخلطيهم حتى يصبح القوام سائل.
قومي بتقطيع البطاطا وتقطيع جميع الوان الفليفلة حسب رغبة التقطيع.
قومي بوضع البهارات فوق صينية البطاطا وقومي بتحريكهم جيداً حيث تتداخل البهارات بالبطاطا جيداً.
ارفعي قطع اللحم من ماء السلق وضعيها فوق البطاطا وقومي بإضافة البهارات إليهم وقومي بتغطيتهم بورق القصدير.
ضعيهم بالفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة.