مقادير صينية بطاطا باللحمة بالفرن
- اللحم :
500 غراماً
(لحمة شقف كبير)
- البطاطا : 5 حبات
- الفلفل الملوّن : 3 حبات
- بهار مشكل : ملعقة كبيرة
- بودرة البصل : ملعقة كبيرة
- ثوم بودرة : ملعقة كبيرة
- أوريغانو : ملعقة كبيرة
- ورق غار : حسب الرغبة
- روزماري : حسب الرغبة
- الزعفران : ربع ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة
- هيل : ملعقة صغيرة (ناعم)
- هيل : ربع ملعقة صغيرة (خشن)
- بابريكا : ملعقة كبيرة
- الكركم : رشّة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزنجبيل : حسب الرغبة (مبشور)
- بهار الكاري : ملعقة كبيرة
- ملح الليمون : رشّة
- بهارات إيطالية : نصف ملعقة صغيرة
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البطاطا : 5 حبات
- الفلفل الملوّن : 3 حبات
- بهار مشكل : ملعقة كبيرة
- بودرة البصل : ملعقة كبيرة
- ثوم بودرة : ملعقة كبيرة
- أوريغانو : ملعقة كبيرة
- ورق غار : حسب الرغبة
- روزماري : حسب الرغبة
- الزعفران : ربع ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة
- هيل : ملعقة صغيرة (ناعم)
- هيل : ربع ملعقة صغيرة (خشن)
- بابريكا : ملعقة كبيرة
- الكركم : رشّة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزنجبيل : حسب الرغبة (مبشور)
- بهار الكاري : ملعقة كبيرة
- ملح الليمون : رشّة
- بهارات إيطالية : نصف ملعقة صغيرة
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
طريقة تحضير صينية بطاطا باللحمة بالفرن
- أحضري قدر الضغط لسلق اللحم وضعي فيه ورق الغار والبصل والروزماري والفلفل الأسمر ورشة الزعفران والهيل الخشن لمدة نصف ساعة.
- أحضري وعاء لخلط جميع أنواع البهارات وضعي دبس الرمان وزيت الزيتون فوقهم واخلطيهم حتى يصبح القوام سائل.
- قومي بتقطيع البطاطا وتقطيع جميع الوان الفليفلة حسب رغبة التقطيع.
- قومي بوضع البهارات فوق صينية البطاطا وقومي بتحريكهم جيداً حيث تتداخل البهارات بالبطاطا جيداً.
- ارفعي قطع اللحم من ماء السلق وضعيها فوق البطاطا وقومي بإضافة البهارات إليهم وقومي بتغطيتهم بورق القصدير.
- ضعيهم بالفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة.
