المقادير
- صدر الدجاج :
2 صدر
(بدون جلد مقطع مكعبات كبيرة)
- الصلصة : 6 ملاعق كبيرة (صلصة التيكا)
- زبادي : نصف كوب (قليل الدسم)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- الثوم : فص (مفروم)
- الزنجبيل : قطعة (طازج ومبشور)
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- الماء : كوب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- الصلصة : 6 ملاعق كبيرة (صلصة التيكا)
- زبادي : نصف كوب (قليل الدسم)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- الثوم : فص (مفروم)
- الزنجبيل : قطعة (طازج ومبشور)
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- الماء : كوب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
- في وعاء للخلط، ضعي 3 ملعقة من صلصة التيكا، و4 ملعقة كبيرة زبادي، ورشة الملح.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم أضيفي الدجاج وقلبيه مع التتبيلة، واتركيه لحوالي 3 ساعات حتى يتشرب التتبيلة.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي الدجاج في صينية وادهنيه بالزبدة، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن دون تغليف.
- في مقلاة على النار، قلّبي البصل في الزيت، والثوم، والزنجبيل، والفلفل الأخضر، لمدة 5 دقائق .
- أضيفي عليه باقي صلصة التيكا وحركي جيداً، ثم أضيفي إليه صلصة الطماطم وصُبي الماء واتركيه لمدة 15 – 20 دقيقة على نار هادئة.
- ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي واخلطي جيداً، وأعيديه إلى نفس القدر ثم أضيفي إليه باقي كمية الزبادي وعصير الليمون، واتركيه قليلاً على النار، ثم ضعي فوقه قطع الدجاج المشوية واتركيها على النار لمدة 5 دقائق، ثم اسكبيه وقدميه ساخناً.
