المقادير
- الباذنجان :
1 حبة
(كبير الحجم، مقشر ومملح ومقلي بالزيت الغزير)
- البطاطا : 4 حبات (مقشرة ومقطعة شرائح ومقلية)
- لحم مفروم : 300 غراماً
- البقدونس : نصف باقة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- بهار مشكل : ملعقة صغيرة
- بندورة : 4 حبات (مقشرة ومفرومة ومضاف إليها 2 ملعقة كبيرة رب البندورة)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم، ومفروم)
- كريمة الطبخ : كوب
- جبنة الموتزاريلا : كوب (مبشورة)
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
- البطاطا : 4 حبات (مقشرة ومقطعة شرائح ومقلية)
- لحم مفروم : 300 غراماً
- البقدونس : نصف باقة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- بهار مشكل : ملعقة صغيرة
- بندورة : 4 حبات (مقشرة ومفرومة ومضاف إليها 2 ملعقة كبيرة رب البندورة)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم، ومفروم)
- كريمة الطبخ : كوب
- جبنة الموتزاريلا : كوب (مبشورة)
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
خطوة بخطوة
الخطوة الاولى
مقادير الموساكا
الخطوة الثانية
في الطنجرة ضعي الزيت النباتي ثم ضيفي اللحمة المفرومة
الخطوة الثالثة
زيدي فوق اللحمة المفرومة البصل المفروم
الخطوة الرابعة
ضيفي الملح والبهارات
الخطوة الخامسة
عند استواء اللحمة والبصل، ضيفي خليط البندورة
الخطوة السادسة
دعي المقادير تغلي قليلا ثم ضعي البقدونس المفروم
الخطوة السابعة
حركي المقادير واتركيها لمدة 3 دقائق على النار
الخطوة الثامنة
في صينية الفرن صفي حبات البطاطا المقلية
الخطوة التاسعة
ثم قومي بوضع طبقة من خليط اللحمة المفرومة والبندورة
الخطوة العاشرة
وزعي الخليط جيداً فوق حبات البطاطا
الخطوة الحادية عشر
ابدأي بصفّ حبات الباذنجان المقلية فوق طبقة البطاطا وطبقة اللحمة المفرومة
الخطوة الثانية عشر
كرري وضع طبقة أخرى من خليط اللحمة المفرومة فوق طبقة الباذنجان المقلي
الخطوة الثالثة عشر
صبي الكريما ووزعيها فوقها
الخطوة الرابعة عشر
رشي جبنة الموتزاريلا فوق الكريما
الخطوة الخامسة عشر
أدخليها الفرن المحمى لمدة 20 دقيقة
الخطوة السادسة عشر
قدميها ساخنة
Choukren