المقادير
- البطاطا الحلوة :
8 حبات
(مغسولة)
- البصل : 2 حبة (مقطّع شرائح)
- الطماطم الكرزية : 3 اكواب (مقطّعة أنصاف)
- الجرجير : كوب
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- سماق : 2 ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البصل : 2 حبة (مقطّع شرائح)
- الطماطم الكرزية : 3 اكواب (مقطّعة أنصاف)
- الجرجير : كوب
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- سماق : 2 ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ضعي زيت الزيتون، وعصير الليمون الحامض، والسماق، ودبس الرمان، والملح، والفلفل الأسود، في وعاء صغير الحجم، ثم اخلطي المكونات حتى تمتزج.
- في قدر على نار متوسطة، ضعي البطاطس الحلوة واغمريها بالماء، واتركيها لحوالي 10-15 دقيقة.
- صفّي البطاطس من الماء وقشّريها، ثم قطّعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم وضعيها في وعاء.
- وزعي الجرجير، والبصل، والطماطم في طبق التقديم، ثم أضيفي مكعبات البطاطس المسلوقة.
- اسكبي الصلصة فوق السلطة وقلبي قليلاً حتى تتداخل، ثم قدميها.
