المقادير
- البطاطا :
5 حبات
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- البيض : 2 حبة
- بقسماط : كوب
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- طحين : نصف كوب
- لحم مفروم : ربع كيلو
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- البيض : 2 حبة
- بقسماط : كوب
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- طحين : نصف كوب
- لحم مفروم : ربع كيلو
طريقة التحضير
- اسلقي البطاطا إلى أن تنضج، ثم اهرسيها مع الفلفل الأسود، والملح.
- في مقلاة على النار، ضعي الزيت مع البصل، واللحم المفروم، ورشة ملح، وفلفل أسود، واقلي اللحم جيداً.
- اصنعي كرات من البطاطا المهروسة وضعي في وسطها القليل من حشوة اللحم.
- بعد الانتهاء من صنع الكرات، غمسي كل واحدة بالطحين، ثم بالبيض المخفوق، ثم بالبقسماط.
- اقلي الكرات بالزيت على نار خفيفة إلى أن تنضج ثم قدميها ساخنة.
