مقادير شوربة الزبادي بالنعنع

- صدر الدجاج : نصف كيلو (مخلي ومقطع بالطول)
- أرز بسمتي : نصف كوب
- مرق دجاج : 4 اكواب
- الثوم : فصّان (مهروس)
- صفار البيض : 1 حبة
- الماء : كوب
- النعناع : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- بابريكا : 2 ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- زبادي : 2 كوب

طريقة تحضير شوربة الزبادي بالنعنع

في قدر ضعي مرق الدجاج وارفعيه على النار حتى يغلي، ثم أضيفي صدور الدجاج واتركيه حتى ينضج.
انشلي الدجاج من المرق واتركيه جانباً.
في وعاء، اخلطي الزبادي وصفار البيضة والدقيق جيداً.
أضيفي خليط الزبادي بالتدريج للمرق الساخن مع الخفق المستمر.
أضيفي الأرز والدجاج وتبلي بالملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب، وقلبي من حين لآخر حتى ينضج الأرز.
في وعاء ذوبي الزبدة وشوحي الثوم ثم أضيفي النعناع حتى تفوح رائحته ثم صبيه فوق الشوربة وتقدم ساخنة.