مقادير شوربة العدس بالشعيرية

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (مقطع إلى قطع صغيرة)
- الكراث : نصف كوب (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- إكليل الجبل : ملعقة صغيرة (مجفف)
- ورق غار : 1 ورقة
- العدس : 2 كوب (مغسول)
- مرق خضار : 5 اكواب
- شعيرية : ثلث كوب
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة كبيرة

طريقة تحضير شوربة العدس بالشعيرية

في قدر على نار متوسّطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل، والكراث، والجزر، وحركي المكونات لعدة دقائق حتى تذبل.
أضيفي إكليل الجبل، والفلفل الأسود، وورق الغار، وقلبي.
أضيفي الثوم وقلّبي المكونات جيداً، ثم صُبي المرق وأضيفي العدس.
تبلي بالملح، ثم غطّي القدر واتركي المزيج يغلي على نار هادئة لحوالي 25 دقيقة.
ضعي الشوربة في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطيها حتى تصبح ناعمة القوام، ثم أعيدي الشوربة إلى القدر وسخنيها.
أضيفي الشعيرية واتركيها لمدة 12 دقيقة حتى تنضج.
اسكبيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.