مقادير شوربة العدس بالشعيرية
- الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (مقطع إلى قطع صغيرة)
- الكراث : نصف كوب (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- إكليل الجبل : ملعقة صغيرة (مجفف)
- ورق غار : 1 ورقة
- العدس : 2 كوب (مغسول)
- مرق خضار : 5 اكواب
- شعيرية : ثلث كوب
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (مقطع إلى قطع صغيرة)
- الكراث : نصف كوب (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- إكليل الجبل : ملعقة صغيرة (مجفف)
- ورق غار : 1 ورقة
- العدس : 2 كوب (مغسول)
- مرق خضار : 5 اكواب
- شعيرية : ثلث كوب
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير شوربة العدس بالشعيرية
- في قدر على نار متوسّطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل، والكراث، والجزر، وحركي المكونات لعدة دقائق حتى تذبل.
- أضيفي إكليل الجبل، والفلفل الأسود، وورق الغار، وقلبي.
- أضيفي الثوم وقلّبي المكونات جيداً، ثم صُبي المرق وأضيفي العدس.
- تبلي بالملح، ثم غطّي القدر واتركي المزيج يغلي على نار هادئة لحوالي 25 دقيقة.
- ضعي الشوربة في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطيها حتى تصبح ناعمة القوام، ثم أعيدي الشوربة إلى القدر وسخنيها.
- أضيفي الشعيرية واتركيها لمدة 12 دقيقة حتى تنضج.
- اسكبيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
