المقادير
- لحم بقر مفروم :
700 غم
(ناعم)
- صلصة مارينارا الجاهزة : كوبان ونصف
- ريحان : ربع كوب (طازج ومفروم)
- كريمة الطبخ : نصف كوب (ثقيلة)
- جبن الريكوتا : نصف كوب (كامل الدسم)
- جبن البارميزان : نصف كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- مرق اللحم : 4 اكواب
- صلصة مارينارا الجاهزة : كوبان ونصف
- ريحان : ربع كوب (طازج ومفروم)
- كريمة الطبخ : نصف كوب (ثقيلة)
- جبن الريكوتا : نصف كوب (كامل الدسم)
- جبن البارميزان : نصف كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- مرق اللحم : 4 اكواب
طريقة التحضير
- في قدر وعلى نار متوسطة، ضعي الزبدة، ثم أضيفي البصل والثوم، وقلبي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي اللحم المفروم، والملح، والفلفل الأسود، واستمري بالتحريك لمدة 15 دقيقة حتى ينضج اللحم.
- أضيفي مرق اللحم وصلصة المارينارا وحركي المكونات معاً حتى الغليان.
- أضيفي الكريمة والريكوتا، وخففي النار، وحركي باستمرار لمدة 40 دقيقة حتى تمام النضج.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم، وزيني بجبن الريكوتا، والبارميزان، والريحان، وتقدم.
