المقادير
- كريمة الطبخ :
كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- السبانخ : 3 باقات
- البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- الماء : ليتر
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- السبانخ : 3 باقات
- البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- الماء : ليتر
طريقة التحضير
- اغسلي أوراق السبانخ جيداً، ثم قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.
- في قدر على النار، ضعي مكعبات البطاطس، والبصل، واغمريها بالماء، واتركيها حتى تنضج البطاطس.
- أضيفي أوراق السبانخ إلى البطاطس والبصل، واتركيها حتى تذبل.
- بعد أن ينضج السبانخ ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي إلى أن يصبح كريمي القوام.
- أعيدي مزيج السبانخ إلى القدر، وأضيفي إليه الزبدة واتركيه على نار متوسطة إلى أن تغلي.
- أضيفي الماء إلى الصوص مع الاستمرار في التحريك.
- تبلي بالملح، والفلفل الأسود، وحركي قليلاً.
- أضيفي كريمة الطبخ إلى شوربة السبانخ مع الاستمرار بالتحريك حتى تكثف.
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.
