المقادير
- الفلفل الأحمر :
6 حبات
- الثوم : فصّان (مفروم)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الثوم : فصّان (مفروم)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- ادهني صينية الخبز بزيت الزيتون وضعي الفلفل على جوانبها.
- أدخلي الفلفل للفرن على درجة حرارة عالية حتى تحميصه لمدة 20 دقيقة.
- ارفعي صينية الخبز، ولفي الفلفل نصف دورة، ثم ضعيه في الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.
- يجب أن تتأكدي من تحميص الفلفل بالكامل.
- أخرجي صينية الخبز من الفرن ونظفي الفلفل من البذور ثم قشريه.
- قطعي الفلفل لشرائح رفيعة وضعي الشرائح في وعاء متوسط الحجم.
- أضيفي الثوم المفروم، وزيت الزيتون، والملح إلى الفلفل المشوي.
- قلبي السلطة حتى تمتزج جيداً.
- غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة، واتركي الفلفل منقوعاً عدة ساعات قبل التقديم.
