مقادير خبز هندي مقرمش
- دقيق :
4 اكواب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : كوب ونصف
- الزيت النباتي : 4 اكواب (للقلي)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : كوب ونصف
- الزيت النباتي : 4 اكواب (للقلي)
طريقة تحضير خبز هندي مقرمش
- في وعاء، ضعي الدقيق، والملح، والبيكنج باودر، والزيت النباتي، واخلطي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي الماء تدريجياً، واخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي الوعاء بورق نايلون لاصق، واتركيه جانباً لـ20 دقيقة حتى ترتاح العجينة.
- قطعي العجينة إلى كرات متساوية الحجم وضعيها في طبق.
- خذي كرة من العجين، وضعيها على سطح العمل المنثور بالدقيق، وبواسطة النشابة افردي العجينة حتى تصبح بسماكة 1 سم تقريباً، وكرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، وأضيفي قطع العجينة، واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون.
- صفي الخبز من الزيت وقدميه.
