المقادير
- الفول :
2 كوب
(مدمس)
- عصير الليمون : 1 حبة (صغير الحجم)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم ناعم)
- طماطم : 2 حبة (متوسطة الحجم / مقطعة قطع صغيرة)
- الثوم : فص (مهروس)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الفلفل الحار : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الماء : ربع كوب
- عصير الليمون : 1 حبة (صغير الحجم)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم ناعم)
- طماطم : 2 حبة (متوسطة الحجم / مقطعة قطع صغيرة)
- الثوم : فص (مهروس)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الفلفل الحار : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الماء : ربع كوب
طريقة التحضير
- في قدر على النار، ضعي الزيت حتى يسخن، ثم أضيفي البصل والطماطم وقلبي جيداً.
- أضيفي الثوم والكمون وحركي، ثم أضيفي مقدار صغير من الماء، وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
- أضيفي الفول المدمس واهرسيه قليلاً بالشوكة، ثم أضيفي عصير الليمون وباقي كمية الماء وقلبي جيداً.
- ضعي الفلفل الحار والملح بحسب الرغبة، ثم اسكبيه في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
