المقادير
- الفول :
علبة
(مدمس)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (حامض)
- زيت الزيتون : حسب الرغبة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الطحينية : 4 ملاعق كبيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- الماء : حسب الحاجة
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (حامض)
- زيت الزيتون : حسب الرغبة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الطحينية : 4 ملاعق كبيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- الماء : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- ضعي الفول في قدر على النار، اغمريه بالماء واتركيه حتى يغلي.
- أبعدي القدر عن النار ثم اهرسي الفول بواسطة شوكة.
- ضعي المكونات في وعاء متوسط الحجم، وأضيفي عصير الليمون الحامض ثم نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والكمون.
- زيدي الطحينة ثم اخلطي المكونات معاً جيداً حتى تتجانس.
- وزّعي الفول في أطباق ثم اسكبي زيت الزيتون على الوجه وقدميه ساخناً.
