المقادير
- صدر الدجاج :
4 صدور
(مقطّع إلى نصفين)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : 3 فصوص (مفروم فرماً ناعماً)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة (حارة)
- ملح : رشّة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة ونصف
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : 3 فصوص (مفروم فرماً ناعماً)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة (حارة)
- ملح : رشّة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة ونصف
طريقة التحضير
- ضعي الثوم، والملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون، وعصير الليمون الحامض، وصلصة الطماطم الحارة في وعاء، ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها مع التتبيلة حتى تتغطى بالكامل.
- غطّي الوعاء بورق نايلون لاصق، ثم أدخليه إلى الثلاجة لمدة 45 دقيقة حتى يتشرّب الدجاج التتبيلة.
- سخّني الشواية الكهربائية وادهني اللوحات بالقليل من الزيت النباتي.
- ضعي قطع الدجاج في الشواية واشويها لحوالي 10 دقائق حتى تنضج على الجهتين، ثم قدميها ساخنة.
