المقادير
- سكر :
ثلاث أرباع الكوب
(أبيض)
- الزبدة : ثلثان الكوب (غير مملحة)
- البيض : 1 حبة
- روح اللوز : ملعقة صغيرة
- طحين : كوب وثلاثة ارباع الكوب
- نشاء الذرة : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- التوت : ثلثان الكوب (مقطع)
- لوز : حسب الحاجة (شرائح)
- الزبدة : ثلثان الكوب (غير مملحة)
- البيض : 1 حبة
- روح اللوز : ملعقة صغيرة
- طحين : كوب وثلاثة ارباع الكوب
- نشاء الذرة : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- التوت : ثلثان الكوب (مقطع)
- لوز : حسب الحاجة (شرائح)
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الزبدة والسكر، واخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج ناعم.
- أضيفي البيض، وروح اللوز، وأعيدي الخلط حتى يصبح المزيج إنسيابياً.
- اخلطي الطحين، ونشا الذرة، والبيكنج باودر، والملح.
- أضيفي خليط الطحين على مزيج البيض واخفقي جميع المكونات حتى تتجانس تماماً، ثم ضعي التوت المقطّع واخلطي جيداً.
- إذا كانت العجينة لزجة ضعيها في الثلاجة لحوالي 30 دقيقة.
- ضعي العجينة في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، ورشي على الوجه اللوز الشرائح، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 40 دقيقة.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد، ثم قطعيه وقدميه.
