المقادير
- سجق :
كيلو
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- طماطم : 5 حبات
- فلفل أخضر حلو : 1 حبة
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- طماطم : 5 حبات
- فلفل أخضر حلو : 1 حبة
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم أضيفي صلصة الطماطم، وشرائح البصل، والثوم، وحركي المكونات حتى يتحولوا للون الذهبي الفاتح، واتركي الخليط يتسبك جيداً.
- تبلي بالملح والفلفل الأسود.
- اسلقي السجق مع شرائح الفلفل الأخضر في مقلاة أخرى على نار متوسطة، ثم ارفعي السجق عن النار.
- أضيفي السجق فوق الصلصة واخلطي جيداً، ثم ضعيه في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
