مقادير معكرونة بالبشاميل
- معكرونة :
عبوة
- لحم مفروم : كيلو
- طماطم : 2 حبة (كبيرة الحجم)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل رومي : 1 حبة
- البصل : 1 حبة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- سبع بهارات : ملعقة صغيرة
- بابريكا : رشّة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- حليب : كوب
- جبن موزاريلا : كوب
- لحم مفروم : كيلو
- طماطم : 2 حبة (كبيرة الحجم)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل رومي : 1 حبة
- البصل : 1 حبة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- سبع بهارات : ملعقة صغيرة
- بابريكا : رشّة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- حليب : كوب
- جبن موزاريلا : كوب
طريقة تحضير معكرونة بالبشاميل
- نسلق المكرونة في الماء المغلي المملح ونصفيها ونضعها جانباً.
- نضع مقلاة ونضع الزيت ثم بصل وثوم واللحم المفروم والطماطم والمعجون والبهارات المذكورة مع الملح والفلفل حسب الرغبة وهكذا نكون حضرنا الحشوة.
- لتحضير البشاميل: نضع قدر وفيه زبدة ونضيف الحليب وملح والقليل من جبن الموزاريلا ونقلب حتى يثخن ونرفعه عن النار.
- في صينية الفرن نضع القليل من الباستا ثم الحشوة كاملة ثم نضع عليها القليل من صلصة البشاميل.
- نكرر الخطوات لتصبح طبقتين ونضع جبن الموزاريلا على الوجه وندخلها الفرن حتى يذوب الجبن وأخيراً نقدمها ساخنة.
