المقادير
- البطاطس :
2 حبة
(مسلوقة ومهروسة)
- الدجاج : كوب (قطع / مسلوق)
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- بقسماط : كوب (مطحون)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بهارات : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
- الدجاج : كوب (قطع / مسلوق)
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- بقسماط : كوب (مطحون)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بهارات : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
طريقة التحضير
- قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم.
- ضعي البطاطس المهروسة في وعاء عميق، وأضيفي البقدونس، والجبن، والبصل، وتبلي بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات، وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- ضعي خليط البطاطس في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي على سرعة متوسطة لعدة دقائق حتى تمتزج المكونات تماماً.
- شكلي من مزيج البطاطس كرات متوسطة ومتساوية في الحجم.
- احشي كرات البطاطس بقطع الدجاج، ثم غمسيها في البيض المخفوق ثم البقسماط.
- في مقلاة على نار متوسطة سخني الزيت، ثم اقلي كرات البطاطس حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- صفّي كرات البطاطس بالدجاج من الزيت وضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
