المقادير
- فيليه دجاج :
3 قطع
(مسلوق ومفروم فرماً ناعماً)
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- معجون الطماطم : كوب
- البطاطس : 5 حبات (مسلوقة ومهروسة)
- حليب : كوب (سائل)
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- بقدونس : كوب (مفروم فرماً ناعماً)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- صلصة البشاميل : 2 كوب (جاهزة)
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- معجون الطماطم : كوب
- البطاطس : 5 حبات (مسلوقة ومهروسة)
- حليب : كوب (سائل)
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- بقدونس : كوب (مفروم فرماً ناعماً)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- صلصة البشاميل : 2 كوب (جاهزة)
طريقة التحضير
- سخني الزيت النباتي في قدر على النار، ثم أضيفي البصل وفيليه الدجاج المفروم، ثم قلبي المكونات حتى تنضج.
- تبّلي بنصف كميّة البهارات، وأضيفي معجون الطماطم، ثم حركي الخليط حتى تمتزج المكونات جيداً، ثم ارفعي القدر عن النار وضعيه جانباً.
- في وعاء عميق، ضعي البطاطس المهروسة، والبقدونس، والحليب السائل، وباقي كمية البهارات، ثم اخلطي جيّداً حتى تتجانس المكوّنات.
- اصنعي كرات متوسطة الحجم ومتساوية من خليط البطاطس.
- ضعي مزيج الدجاج في صينيّة فرن، ثم وزعي كرات البطاطس فوقه، ثم أضيفي صلصة البشاميل، ورشي جبن الموزاريلا على وجه الصينية.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي نصف ساعة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، ثم قدميها ساخنة.
