المقادير
- عجينة البف باستيري :
300 غراماً
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- جبن فيتا : كوب ونصف
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- الزعتر : 5 ملاعق كبيرة (مطحون)
- فلفل أسود : رشّة
- حبّ البركة : حسب الرغبة
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- جبن فيتا : كوب ونصف
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- الزعتر : 5 ملاعق كبيرة (مطحون)
- فلفل أسود : رشّة
- حبّ البركة : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- افردي عجينة البف باستري على سطح العمل، ثم قطعيها إلى مثلثات متساوية.
- في وعاء، اخلطي جبن الفيتا، وجبن الموزاريلا، والفلفل الأسود، والزعتر.
- وزعي القليل من حشوة الجبن على طرف كل عجينة، ثم لفيها على شكل مثلث.
- حضري صينية فرن، وافرشيها بورق الزبدة.
- وزعي الفطائر في الصينية، وادهنيها بالبيض المخفوق.
- انثري حبة البركة على وجه الفطائر.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن، واتركيها حتى تتحمر فطائر الجبن وتنضج، ثم قدميها.
