معجنات الفتوت النابلسي خطوة بخطوة بالصور

للعجين عدة أشكال واستعمالات، منه ما هو محشو بالزعتر، وبالجبن، ومن المطبخ الفلسطيني، قدمت لنا الطاهية المتميزة ديمة طوقان طبق معجنات الفتوت النابلسي، بإمكانك تقديمه بكل الوجبات ولجميع المناسبات

المقادير

- طحين : 4 اكواب (للعجينة)
- سكر : 4 ملاعق كبيرة (للعجينة)
- حليب بودرة : 4 ملاعق كبيرة (للعجينة)
- دقة الفتوت : ملعقتان كبيرتان (للعجينة)
- اليانسون : ملعقتان كبيرتان (مطحون، للعجينة)
- الزيت النباتي : كوب (للعجينة)
- خميرة : ملعقة كبيرة (للعجينة)
- ملح : رشّة (للعجينة)
- الماء : كوب ونصف (للعجن)
- جبنة نابلسية : ربع كيلو (أو يمكن استبدال الجبنة النابلسية بالجبن غير المملح)
- حبّ البركة : كمية (للتزيين)

خطوة بخطوة

الخطوة الاولى

مقادير معجنات الفتوت النابلسي

الخطوة الثانية

في وعاء ضعي الطحين وأضيفي عليه كمية حليب البودرة

الخطوة الثالثة

ضيفي كمية الملح

الخطوة الرابعة

ثم أضيفي الخميرة

الخطوة الخامسة

وضيفي دقة الفتوت

الخطوة السادسة

وضيفي كمية السكر

الخطوة السابعة

وضيفي اليانسون المطحون

الخطوة الثامنة

وحركي المقادير جميعها لتختلط مع بعضها البعض

الخطوة التاسعة

ضيفي كوب الزيت النباتي فوق مقادير الطحين

الخطوة العاشرة

أعجني باليد مقادير الطحين مع الزيت

الخطوة الحادية عشر

افركي العجينة ليتوزع الزيت ويتغلغل داخل الطحين، كما هو موضح بالصورة

الخطوة الثانية عشر

اسكبي كمية الماء الدافئ فوق العجينة

الخطوة الثالثة عشر

اتركي العجينة لتختمر لمدة 30 دقيقة، واتبعي طريقة فحص العجينة باختبار الضغط عليها بالإصبع

الخطوة الرابعة عشر

قطعي العجين لكرات متوسطة الحجم

الخطوة الخامسة عشر

خذي قطعة من العجينة وافرديها بواسطة يدك

الخطوة السادسة عشر

احشي العجينة بقطع الجبنة النابلسية

الخطوة السابعة عشر

أغلقي جيداً عجينة الفتوت على الجبنة، كوريها، ثم افرديها باليد

الخطوة الثامنة عشر

حضري القالب الذي ترغبين به تشكيل الفتوت، ورشي حبات قليلة من حب البركة على القالب

الخطوة التاسعة عشر

خذي العجينة المحشوة بالجبن وضعيها على القالب

الخطوة العشرون

بيديك رتبي العجينة المحشوة بالجبن لتغطي كامل القالب

الخطوة

ثم اقلبيه بداخل صينية الخبز

الخطوة

اخبزي الفتوت لمدة 15 دقيقة بالفرن المحمى مسبقاً أو لحين النضوج، وقدميه
التعليقات ( 5 )
| تاريخ النشر: 2016-04-08

ما هي دقة الفتوت? واين اجدها?

| تاريخ النشر: 2016-04-09

السلام عليكم شكلها اكثير حلوة وطيبه بس شو هي دقة الفتوت عبارة عن شو☺

| تاريخ النشر: 2016-10-15

جميله الوصفة بس ما هو الفتوت

| تاريخ النشر: 2017-09-08

دقة الفتوت اعتقد انها شومر حب ويانسون حب مطحونات

| تاريخ النشر: 2018-01-04

دقةالفتوت نفس دقة المعمول انا هيك بعملو وبطلع بشهي وبتقدروا تحصلو عليها من عند العطار

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ