مقادير شوربة الدجاج بخبز التورتيلا
- زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الحلو : 2 حبة (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- مسحوق الشطة : نصف ملعقة صغيرة
- صدر الدجاج : 4 صدور
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- الماء : كوب
- طماطم : 14 حبة (مقطعة مكعبات)
- الفاصولياء البيضاء : كوب (مسلوقة)
- الذرة : كوب (مسلوقة)
- خبز التورتيلا : 4 أرغفة (مقطع شرائح)
- جبنة مونتري جاك : كوب (مبشورة)
- الفلفل الحلو : 2 حبة (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- مسحوق الشطة : نصف ملعقة صغيرة
- صدر الدجاج : 4 صدور
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- الماء : كوب
- طماطم : 14 حبة (مقطعة مكعبات)
- الفاصولياء البيضاء : كوب (مسلوقة)
- الذرة : كوب (مسلوقة)
- خبز التورتيلا : 4 أرغفة (مقطع شرائح)
- جبنة مونتري جاك : كوب (مبشورة)
طريقة تحضير شوربة الدجاج بخبز التورتيلا
- سخني الفرن على درجة حرارة 250 مئوية.
- سخني الزيت، وعندما يلمع الزيت قومي بإضافة الفلفل والبصل.
- اطهي المزيج مع مراعاه التحريك من حين لآخر حتى تبدأ الخضراوات تلين لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الثوم، والكمون، والفلفل الأسود.
- تبلي الدجاج جيداً بالملح والفلفل ثم أضيفيه إلى القدر.
- أضيفي مكونات الحساء المتبقية وغطي المزيج ثم اطهيه لمدة 7 دقائق.
- بصينية فرن كبيرة، ادهني شرائط التورتيلا بالزيت والقليل من الملح واخبزيها حتى تصبح ذهبية لمدة 20 دقيقة.
- عند اكتمال الطهي قومي بإزالة الغطاء بعناية، وأخرجي صدور الدجاج على طبق.
- قطعي الدجاج لشرائح رقيقة، وأضيفيه إلى الحساء مع التحريك.
- تبلي بالملح والفلفل بحسب الذوق.
- زيني الشوربة بشرائط التورتيلا والجبن وقدميها.
