المقادير
- لتحضير العجينة :
- الماء : كوب
- الزبدة : ربع كوب
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- طحين : ثلثان الكوب
- البيض : 1 حبة
- للتغليفة :
- سكر : نصف كوب
- القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
طريقة التحضير
- اخلطي السكر مع القرفة في وعاء ثم اتركي الخليط جانباً.
- لتحضير العجينة: ضعي الماء، والزبدة، والسكر، والملح في قدر على النار، واتركي الخليط حتى الغليان.
- أضيفي الطحين وحركي بملعقة خشبية، ثم أطفئي النار وضعي العجينة في العجانة الكهربائية.
- اخلطي على سرعة منخفضة حتى تبرد العجينة.
- أضيفي البيضة مع الاستمرار بالخفق على سرعة متوسطة.
- ضعي العجينة في كيس الحلويات.
- سخني الزيت النباتي في قدر على النار، ثم اصنعي خطوطاً من العجينة في الزيت واتركيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون مع قطع طرف العجينة في كلّ مرة بواسطة مقص.
- أخرجي العجينة من الزيت وصفيها جيداً.
- غلفي قطع العجين في خليط السكر والقرفة وقدميها.
