مقادير خبز بذور عباد الشمس

- دقيق القمح : كوب
- الدقيق الأبيض : كوب ونصف
- الشوفان : ثلث كوب
- العسل : ملعقة كبيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة
- السمسم : ملعقة كبيرة
- بذور الكتان : ملعقة كبيرة
- حبوب عباد الشمس : ملعقة كبيرة
- حبّ البركة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- حليب : كوب
- الماء : ربع كوب
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة

طريقة تحضير خبز بذور عباد الشمس

ضعي الدقيق الأبيض، ودقيق القمح، والخميرة، وبذور الكتان ودوار الشمس، والشوفان، والعسل، والملح، والزبدة، والسمسم، والماء، والحليب، والزيت، في وعاء عميق.
اخلطي المكونات بواسطة المضرب الكهربائي لمدة دقيقتين.
اعجني المزيج بيديكِ جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة، ثم غطي العجينة واتركيها لحوالي ساعتين ونصف حتى تختمر بدرجة حرارة الغرفة.
افردي العجينة ولفيها على شكل مستطيل واتركيها جانباً لمدة 30 دقيقة.
ادهني العجينة بالبيض المخفوق، ثم انثري على وجهها القليل من الشوفان، وبذور عباد الشمس.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي العجينة إلى الفرن واتركيها لحوالي 40 دقيقة حتى ينضج الخبز وقدميه ساخناً.