مقادير شوربة حب باللحم

- لحم غنم : نصف كيلو (مقطع إلى مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- القرنفل : 4 حبات
- هيل : 4 حبات
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- القمح : كوب (حبّ منقوع في الماء)
- مرق اللحم : 3 اكواب (ساخن)
- عصير طماطم : نصف كوب
- صلصة طماطم : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)

طريقة تحضير شوربة حب باللحم

سخني الزيت في قدر، وأضيفي فرم البصل وقلبي حتى يصبح شفاف اللون، ثم أضيفي قطع اللحم مع التقليب على حرارة متوسّطة، وأضيفي الهيل والقرنفل والكمون مع الاستمرار في التقليب.
صفي الحب من الماء، وأضيفيه إلى الخليط مع التقليب.
صُبي مرق اللحم الساخن ثم عصير الطماطم والصلصة مع التقليب.
اطهي الشوربة على حرارة هادئة لمدة 50 دقيقة مع ملاحظة نضوج القمح.
أضيفي الملح والفلفل الأسود وفرم البقدونس مع التقليب ثم قدمي الشوربة ساخنة.