المقادير
- اللحم :
نصف كيلو
(مسلوق ومقطع مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزبدة : ثلاث أرباع الكوب
- طحين : نصف كوب
- مرق خضار : 4 اكواب
- حليب : 3 اكواب
- كريمة الطبخ : كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
- الجزر : 1 حبة
- البروكولي : ربع كوب
- الفطر : ربع كوب
- البطاطس : 1 حبة
- الكوسا : 1 حبة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزبدة : ثلاث أرباع الكوب
- طحين : نصف كوب
- مرق خضار : 4 اكواب
- حليب : 3 اكواب
- كريمة الطبخ : كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
- الجزر : 1 حبة
- البروكولي : ربع كوب
- الفطر : ربع كوب
- البطاطس : 1 حبة
- الكوسا : 1 حبة
طريقة التحضير
- قطعي الجزر، والبروكلي، والفطر، والبطاطس، والكوسا واتركيهم جانباً.
- في قدر على النار ذوبي الزبدة، ثم أضيفي البصل وشوّحي حتى يذبل، ثم أضيفي الطحين واستمري في التحريك.
- أضيفي مرق الدجاج والخضار المقطعة واتركي المكونات على نار هادئة حتى تغلي.
- صبي الحليب ثم أضيفي الكريمة وتبّلي بالثوم البودرة، والملح، والفلفل الأسود.
- قلبي المكونات جيداً وأضيفي مكعبات اللحم المسلوق واتركي المكونات على نار هادئة حتى تغلي ويكثف القوام ويتماسك.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم، ثم قدميها ساخنة.
