المقادير
- عجينة البف باستيري :
عبوة
(جاهزة)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات)
- البطاطس : 3 حبات (مسلوقة ومقشرة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- الزعتر : نصف ملعقة صغيرة
- ريحان : نصف ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الأخضر : 2 حبة (طازج ومقطع مكعبات)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- طماطم : كوب (مفرومة)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات)
- البطاطس : 3 حبات (مسلوقة ومقشرة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- الزعتر : نصف ملعقة صغيرة
- ريحان : نصف ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الأخضر : 2 حبة (طازج ومقطع مكعبات)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- طماطم : كوب (مفرومة)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
طريقة التحضير
- ضعي البطاطس المسلوقة في وعاء كبير واهرسيها جيداً.
- نكّهي البطاطس بالملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والزعتر، والريحان واتركيها جانباً.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسّطة سخني الزيت النباتي، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل.
- أضيفي الفلفل الأخضر، والثوم المفروم، ومكعبات الدجاج، وقلّبي المكوّنات لعدة دقائق.
- أضيفي الطماطم المفرومة، واستمري في تقليب المكونات على نار هادئة.
- حضري صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت، وافردي شرائح عجينة البف باستري في الصينية، ثم افردي عليها البطاطس المهروسة، ثم وزعي خليط الدجاج فوق طبقة البطاطس، وانثري جبن الموزاريلا على الوجه.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20-25 دقيقة حتى يتحمر الوجه وتنضج العجينة، ثم قدميها ساخنة.
