الدجاج بصوص الخل البلسمي.. صحي وشهي

المقادير

- صدر الدجاج : 2 صدر (منزوع الجلد)
- بشر الليمون : ملعقتان صغيرتان (مخلوط مع بهار الفلفل الأسود)
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة ونصف (البكر)
- خل البلسمك : تلت كوب
- مرق دجاج : ربع كوب
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الزبدة : 4 ملعقة صغيرة
- البقدونس : عود (للتزيين)
- البندورة الكرزية : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

1. على سطح صلب يدق الدجاج حتى يصل سمك ربع انش. وللحد من الفوضى، توضع صدور الدجاج في كيس قابل للإغلاق (إذا فعلت ذلك، قومي فقط باستخدام مطرقة مسطحة).

2. يرش بشر الليمون والفلفل بالتساوي على كلا جانبي الدجاج مع الضغط.

3. في مقلاة كبيرة، يصب الزيت ويحمى على درجة حرارة متوسطة.

4. تتم إضافة صدور الدجاج وتطبخ لحوالي 7 دقائق أو حتى تدخل الشوكة في الدجاج بسهولة. إذا استخدمت قطع تندر الدجاج في الطبخ بدلاً يطهى كل جانب لحوالي 2-3 دقائق أو حتى ينضج.

5. تتم إزالة الدجاج. وفي وعاء متوسط، يمزج الخل والمرق والثوم. وتتم إضافته إلى مقلاة على نار متوسطة لحوالي 2-4 دقائق أو حتى يقل الخليط ويكثف.

6. تضاف الزبدة. ويحرك المزيج حتى تذوب.

7. يوضع الدجاج على طبق التقديم مع ملعقة من الصلصة فوق الدجاج.

8. يزين بالبقدونس والطماطم.

 


لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط   

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ