المقادير
- الفطر :
2 كوب
(طازج ومقطع أنصاف)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة التحضير
- سخني الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة على النار.
- أضيفي الفطر وقلبي على نار عالية لمدة دقيقة.
- أضيفي الثوم المبشور وقلبي حتى يذبل الفطر، ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.
- ارفعي المقلاة عن النار، وانقلي الفطر لطبق التقديم، وصبي عصير الليمون، والبقدونس وقدميه.
