المقادير
- طحين :
كوب
(طحين الأرز البني)
- صودا الخبز : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- التمر : 8 حبات (منزوع النواة)
- حليب الصويا : نصف كوب
- بذور الكتان : ملعقة كبيرة ونصف
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- برش ليمون : 2 ملعقة صغيرة
- صوص التفاح : ثلث كوب
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- التوت الأزرق : نصف كوب
- صودا الخبز : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- التمر : 8 حبات (منزوع النواة)
- حليب الصويا : نصف كوب
- بذور الكتان : ملعقة كبيرة ونصف
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- برش ليمون : 2 ملعقة صغيرة
- صوص التفاح : ثلث كوب
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- التوت الأزرق : نصف كوب
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي التمر وصلصة التفاح، واخلطي جيداً حتى تصبح لديكِ عجينة متجانسة.
- أضيفي حليب الصويا، وعصير الليمون، وبرش الليمون، وبذور الكتان، والفانيليا، وأعيدي الخلط جيداً.
- في وعاء جانبي، اخلطي طحين الأرز البني، وصودا الخبز، والملح، والبيكنج باودر.
- أضيفي خليط طحين الأرز فوق مزيج التمر وأعيدي الخلط جيداً حتى تتجانس المكونات تماماً.
- أضيفي التوت الأزرق وحركي بهدوء باستخدام مغرفة.
- حضري صينية مافن وضعي بداخلها الأكواب الخاصة بالخبز، ثم وزعي العجينة في الأكواب مع الحرص بملئها للثلث فقط.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لحوالي 20-25 دقيقة حتى النضج.
- اتركي المافن جانباً حتى يبرد وقدميه.
