المقادير
- زيت الزيتون :
كوب
(بكر)
- الماسترد : ملعقة كبيرة (ديجون)
- صفار البيض : 1 حبة (كبير الحجم)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الماسترد : ملعقة كبيرة (ديجون)
- صفار البيض : 1 حبة (كبير الحجم)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي صفار البيض، والمستردة، والملح، واخلطي المكونات جيداً.
- اسكبي زيت الزيتون ببطء على شكل خيط رفيع واستمري في الخلط حتى يغلظ قوام الخليط ويصبح كالكريمة.
- أضيفي عصير الليمون، وأعيدي الخلط جيداً حتى يتجانس المزيج تماماً.
- اسكبي المايونيز في مرطبانات زجاجية محكمة الإغلاق واحتفظي به في الثلاجة.
