المقادير
- مكونات البسكويت :
- بياض البيض : 4 حبات
- سكر البودرة : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- طحين : كوب
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- حليب : كوب (سائل)
- للتقديم :
- الآيس كريم : حسب الرغبة (بالنكهة المفضلة)
طريقة التحضير
- لتحضير البسكويت: ذوبي الزبدة في قدر على النار واحرصي على أن لا تحترق.
- في وعاء جانبي، ضعي بياض البيض، والسكر البودرة، والفانيليا، واخفقي المكونات جيداً باستخدام المضرب اليدوي.
- أضيفي الزبدة المذوبة على مزيج البيض مع الاستمرار بالخفق.
- أضيفي الطحين واخفقي مرة أخرى حتى يتجانس المزيج جيداً ويتشكل لديكِ عجينة متماسكة القوام قليلاً، ثم أضيفي الحليب الدافئ بحسب الحاجة حتى يتشكل لديكِ عجينة بقوام متوسط الملمس والليونة.
- استخدمي آلة عجينة الآيس كريم لإعداد العجينة، وسخنيها.
- ادهني الآلة بمزيج مكون من الدقيق مع القليل من الزيت النباتي حتى لا تلتصق العجينة بالآلة.
- اسكبي مقدار مغرفة في وسط الآلة من مزيج البسكويت، وأغلقي الآلة على العجينة حتى تنضج من الجهتين، لمدة دقيقة واحدة.
- أخرجي العجينة من الآلة وهي ساخنة ضعيها بين طبقين عميقين (مثل أطباق الزبادي)، حتى تتشكل مثل الأكواب، واتركيها حتى تنشف تماماً.
- كرري الخطوة السابقة حتى نفاذ كمية مزيج البسكويت.
- عند التقديم: ضعي في أكواب البسكويت الآيس كريم بالنكهة المفضلة، وقدمي الحلى بارداً.
