المقادير
- مكونات تتبيلة الدجاج :
- عصير الليمون : 1 حبة
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات متوسطة الحجم)
- مكونات التغطية :
- طحين : نصف كوب
- النشاء : 3 ملاعق كبيرة
- البيض : 3 حبات (مخفوق)
- مكونات صوص ديناميت حار :
- الصلصة : 2 ملعقة كبيرة (صلصة فرنسية)
- الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
- سويت تشيلي صوص : 2 ملعقة كبيرة
- الشطة : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ضعي الدجاج المقطع في وعاء واخلطيه جيداً مع باقي مكونات التتبيلة، واتركيه مغطى في الثلاجة لمدة ساعتين.
- امزجي الدقيق والنشاء في طبق، ثم أخرجي وعاء الدجاج من الثلاجة، ومرري مكعبات الدجاج بخليط البيض ثم بخليط الدقيق والنشا لمرتين.
- سخني مقلاة على النار واقلي مكعبات الدجاج حتى تنضج ثم تصفى على ورق مطبخ.
- لتحضير صوص الديناميت الحار: اخلطي المكونات معاً في طبق، وتوضع على الدجاج المقلي مع التقليب جيداً ثم يقدم.
