مقادير بيتزا ديناميت دجاج
- مقادير العجينة :
- طحين : كوب ونصف
- سكر : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ملعقة صغيرة
- الخميرة الفورية : نصف ملعقة كبيرة
- حليب : نصف كوب (مع 2 ملعقة كبيرة كمية إضافية)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- مقادير الدجاج :
- صدر الدجاج : 1 صدر (مقطع مكعبات)
- البيض : 1 حبة
- الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- طحين : نصف كوب
- الزيت النباتي : كوب
- مقادير الحشوة :
- صلصة البيتزا : نصف كوب
- جبن موزاريلا : نصف كوب
- فلفل رومي : نصف كوب
- مقادير صلصة الديناميت :
- الكاتشاب : ربع كوب
- المايونيز : ربع كوب
- العسل : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة حارة : نصف ملعقة كبيرة
- الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة كبيرة
- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
طريقة تحضير مقادير بيتزا ديناميت دجاج
- اخلطي السكر والخميرة والقليل من الماء في وعاء واتركي الوعاء جانباً حتى تتفاعل المكونات.
- أضيفي الطحين إلى المزيج السابق، ثم أضيفي الزيت، والملح، والحليب واخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة، ثم غطي العجينة واتركيها حتى ترتاح لمدة 50 دقيقة.
- ضعي البيض، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر، وبودرة البصل، والملح والدجاج في وعاء وقلّبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض.
- غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
- في قدر على نار متوسطة سخني الزيت، ثم اغمسي الدجاج بالطحين واقليه في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
- في صينية فرن إفردي عجينة البيتزا، ثم أضيفي صلصة البيتزا، والفلفل الرومي، ووزعي الدجاج وجبن الموزاريلا.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
- ضعي الكاتشاب، والمايونيز، والعسل، والصلصة الحارة، والثوم البودرة، والفلفل الأحمر، في وعاء واخلطي المكونات جيداً.
- أخرجي الصينية من الفرن وزيّنيها بالصوص، ثم قدميها.
