مقادير سندويش الخضار بصلصة المايونيز
- مكونات صلصة المايونيز :
- المايونيز : ربع كوب
- الخردل : نصف ملعقة كبيرة
- خل البلسمك : ملعقة كبيرة
- دبس التمر : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
- أوراق الريحان : ربع كوب (مفروم ناعم)
- صنوبر : 20 غراماً (مطحون)
- صلصة الصويا : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- فلفل أسود : رشّة
- الكاري : رشّة
- بودرة البصل : رشّة
- كزبرة يابسة : رشّة
- الزعتر : رشّة
- البطاطس : 2 حبة (صغيرة الحجم ومقطعة مكعبات صغيرة)
- الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- البازيلاء : نصف كوب (مسلوقة)
- الذرة : نصف كوب (مسلوقة)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (لدهن الخبز)
طريقة تحضير سندويش الخضار بصلصة المايونيز
- فرغي الخبز من اللب وادهنيه بالزيت واشويه في الفرن، ثم اتركيه جانباً ليبرد.
- ضعي الجزر والبطاطس في قدر واغمري الخضار بالماء مع إضافة الملح والفلفل والثوم المهروس.
- ارفعي القدر على النار حتى تنضج الخضار وتصفى وتترك جانباً.
- في وعاء امزجي كل من المايونيز، والخردل، ودبس التمر، والخل، والزيت، ومعجون الطماطم، والكاتشب، والريحان، والصنوبر، وصلصة الصويا، والثوم وأضيفي كل التوابل والبهارات.
- أضيفي الخضار المسلوقة إلى صلصة المايونيز وقلبي المكونات مع بعضها البعض جيداً، وأدخلي الخليط إلى الثلاجة لمدة ساعة.
- احشي الخبز بخليط الخضار، وقدمي الساندويشات فوراً.
